Οι παγίδες της υγιεινής διατροφής

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσες παγίδες κρύβει η σύγχρονη υγιεινή διατροφή; Μάλλον είναι περισσότερες από ότι φανταζόμαστε! Ας δούμε τις πιο τρανταχτές.
 Όλοι λίγο πολύ, ειδικά όσο πλησιάζει το καλοκαιράκι, προσπαθούμε να προσέξουμε την διατροφή μας είτε για να χάσουμε βάρος, είτε για να διατηρήσουμε την σιλουέτα μας.
Συχνά, όμως, παρά την προσπάθεια που καταβάλλουμε, η ζυγαριά δε λέει να κατέβει...
Αυτό συμβαίνει γιατί πολλές φορές κάνουμε κάποιες επιλογές που ενώ φαντάζουν υγιεινές δεν είναι στα αλήθεια!
Ας δούμε κάποιες από τις πιο συνηθισμένες παγίδες που κρύβει ο σύγχρονος υγιεινός τρόπος διατροφής.

Ψωμί και προϊόντα ολικής άλεσης

Είναι αλήθεια ότι το ψωμί ολικής άλεσης είναι πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε φυτικές ίνες. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι μπορούμε να φάμε ολόκληρο το καρβέλι, καθώς έχει σχεδόν τις ίδιες θερμίδες με το λευκό ψωμί. Προσοχή στις ποσότητες λοιπόν!

Επίσης προσοχή πρέπει να δίνεται και σε παραπλήσια προϊόντα, όπως π.χ. πολύσπορο ψωμί, το οποίο περιέχει συνήθως επεξεργασμένους σπόρους, αλλά και στα δημητριακά, τα οποία αν και συνήθως προβάλλονται ως υγιεινά, τις περισσότερες φορές για να είναι νόστιμα περιέχουν τεράστιες ποσότητες ζάχαρης!

Φρούτα και λαχανικά

Τι πιο υγιεινό από ένα φρουτάκι ή μια σαλάτα... Αυτό είναι αλήθεια, ωστόσο κι εδώ υπάρχουν παγίδες.

Τα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα επομένως η κατανάλωση τους πρέπει να γίνεται με μέτρο. Καλό είναι να προτιμάμε φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, ακτινίδια, πορτοκάλια κλπ που δεν είναι τόσο γλυκά και να τρώμε με μέτρο γλυκά φρούτα όπως π.χ. τα σταφύλια.

Όσον αφορά τα λαχανικά τα πράγματα είναι πιο ξεκάθαρα, ωστόσο δεν παύουν κι εδώ να υπάρχουν παγίδες. Μια σαλάτα, ιδίως η πράσινη, είναι ίσως ότι πιο υγιεινό μπορεί να φάει κανείς (εκτός φυσικά αν υπάρχει κάποιο πρόβλημα υγείας π.χ. εντερικό, δυσανεξίας κλπ).

Τι γίνεται όμως όταν παίρνουμε μια έτοιμη σαλάτα από έξω; Εκεί τα πράγματα είναι τελείως διαφορετικά καθώς οι μεγάλες ποσότητες αλατιού και λιπαρών που υπάρχουν στο ντρέσινγκ μπορούν να καταστήσουν την "αθώα" σαλάτα σε διατροφική βόμβα!
Επίσης, πολύ συχνά οι έτοιμες σαλάτες είναι πλούσιες σε οτιδήποτε άλλο, π.χ. κρέας, τυριά, αλλαντικά, ζυμαρικά, εκτός από λαχανικά!

Γαλακτοκομικά

Όσον αφορά το γάλα και το γιαούρτι καλό είναι να προτιμάμε προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, όχι όμως 0% γιατί μια μικρή ποσότητα λίπους είναι απαραίτητη για την σωστή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Tip: Μπορείτε να φάτε γιαούρτι 0% αν το συνδυάσετε με κάποιο λιπαρό φαγητό π.χ. λαδερά φασολάκια!

Προσοχή στα έτοιμα επιδόρπια γιαουρτιού, ακόμη και στα παιδικά, τα οποία εκτός όλης της επεξεργασίας που έχουν υποστεί, συνήθως περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης!

Αντ’ αυτού μπορείτε να πάρετε το κλασικό γιαουρτάκι και να το συνδυάσετε με ένα ωραιότατο φρούτο εποχής!

Κάτι αντίστοιχο ισχύει και για το τυρί. Προτιμήστε τυριά (λευκά και κίτρινα) με χαμηλά λιπαρά, τα οποία έχουν εξίσου ωραία γεύση με τα πλήρη. Βέβαια επειδή και αυτά έχουν αρκετές θερμίδες προσέξτε τις ποσότητες που καταναλώνετε!

Υγιεινές τροφές

Υπάρχουν κάποιες τροφές οι οποίες είναι αδιαμφισβήτητα πολύ υγιεινές, με πολλά θρεπτικά συστατικά, οι οποίες όμως είναι και πολύ παχυντικές!

Μερικά παραδείγματα είναι το ταχίνι, το ελαιόλαδο, το φυστικοβούτυρο, οι ξηροί καρποί, το μέλι, το αβοκάντο κλπ.

Αυτές τις τροφές δεν πρέπει να τις αποφεύγουμε σε καμία περίπτωση, απλά πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με τις ποσότητες που καταναλώνουμε.

Καφές, τσάι, αναψυκτικά, χυμοί

Ο καφές και το τσάι περιέχουν πολύ καλά αντιοξειδωτικά στοιχεία τα οποία χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Αυτό, βέβαια, δε σημαίνει ότι θα πίνουμε 10 καφέδες τη μέρα καθώς εκτός από τα καλά συστατικά του ο καφές διαθέτει και μεγάλες ποσότητες καφεΐνης.

Επίσης προσοχή χρειάζεται και στις ποσότητες τσαγιού που καταναλώνουμε, καθώς και το τσάι έχει καφεΐνη !

Τόσο στον καφέ όσο και στο τσάι καλό είναι να αποφύγουμε την υπερβολική ζάχαρη. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φυσικά γλυκαντικά, π.χ. stevia. Στο τσάι μπορούμε να βάλουμε μια κουταλιά μέλι που είναι και πολύ υγιεινό!

Όσον αφορά τα αναψυκτικά πρέπει να είμαστε ιδιαιτέρως προσεκτικοί ακόμη και με τα light, καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να δημιουργήσει στομαχικές διαταραχές, ενώ και τα τεχνητά γλυκαντικά που περιέχουν δεν είναι ότι καλύτερο για τον οργανισμό μας.

Οι χυμοί που καταναλώνουμε καλό είναι να είναι μόνο φυσικοί μιας και οι έτοιμοι περιέχουν συνήθως μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, ενώ και η πρώτη ύλη τους είναι γενικά αμφιβόλου ποιότητας.
Ακόμη και στους φυσικούς χυμούς όμως δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση, καθώς ένα ποτήρι χυμός περιέχει συνήθως 3-4 φρούτα!
Οπότε τώρα μπορείτε να προστατέψετε τον εαυτό σας από μερικές παγίδες που ίσως δεν είχατε σκεφτεί και έτσι η προσπάθεια σας να πιάσει τόπο!
Καλή δύναμη! 

 http://coolweb.gr/